|
|
|
| Avec la gamme pain "Guy Demarle"... |
La boulangerie n'a plus de secret pour vous ! |
|
 
Les SILFORM® et SILPAIN® sont reconnus par les professionnels de la boulangerie comme les produits idéaux pour la fermentation et la cuisson des pains à croûte. Leur structure aérée permet une bonne circulation de l’air pour :
- une cuisson régulière
- une bonne prise de volume de la pâte
- un pain tendre au coeur et croustillant à l’extérieur.
Les FLEXIPAN® et SILPAT® sont quant à eux entièrement recouverts de silicone et permettent à vos pâtes briochées et viennoiseries de conserver tout leur moelleux. |
SILFORM®
SILFORM®
SILPAIN®
| |
| QUELS PRODUITS POUR.... |
... QUELLES UTILISATIONS |
| Toiles SILPAIN® 35x40 cm ou 30x35 cm |
Une toile pour cuire ou laisser fermenter des pâtes à pain de toutes sortes et de toutes formes (boules, épis...) pour un résultat plus croustillant. |
| SILFORM® Baguettes |
Pains longs, baguettes... |
| 12 empreintes SILFORM® Allongées |
Petits pains, éclairs... |
| 12 empreintes SILFORM® Ovales |
Petits pains, pâte à choux pour bouchées, pièces montées... |
| 12 empreintes SILFORM® Tartelettes |
Cuisson de pâte à blanc, petits pains... |
| SILFORM® Travées |
Cuisson de ciabattas, petits pains... |
|
 |
|
|
|
|