Un couteau émoussé est plus dangereux qu'un couteau bien affilé. Pour savoir si votre couteau a besoin d'être affilé, testez son tranchant sur un produit difficile à couper, une tomate par exemple. Si la lame pénètre sans effort la peau de la tomate, votre couteau est bien affilé. Si ce n'est pas le cas, utilisez le fusil.

Pour entretenir le fil quotidiennement et permettre un bon affilage de vos couteaux à lames lisses, l'acier du fusil est plus dur que l'acier de votre couteau. De forme ovale, il facilite l'affilage car il comporte plus de surface en contact avec la lame. Pour une hygiène parfaite, il est magnétisé afin de retenir la limaille enlevée du couteau.

Longueur : 23 cm

Affilez votre couteau comme un pro !
1 - Le couteau doit faire un angle de 20° avec le fusil
2 - Il faut passer toute la longueur de la lame sur le fusil
3 - N'oubliez pas d'affiler alternativement chaque côté de la lame