Le couteau Japonais à lame alvéolée.
Le couteau des professionnel, multi-usages, adapté à tous types de découpes : poissons, viandes, légumes. Sa devise : couper : trancher, émincer...

SA LAME est en acier monobloc (forgé à partir d'une seule et même pièce d'acier) d'une exceptionnelle dureté qui lui garantit une grande solidité, une grande résistance à la corrosion et un parfait équilibre. Sa surface alvéolée permet aux aliments de se détacher plus facilement et facilite ainsi le tranchage : lors de la coupe, les alvéoles agissent comme des coussins d'air entre la lame et le produit qui réduisent l'adhérence au minimum.

SON MANCHE est muni d'un système breveté "cary grip" qui épouse parfaitement le creux de la main et assure ainsi une prise en main plus sécurisante et un confort maximum. Il est résistant aux chocs, facile à nettoyer et léger.