Sa lame pivotante épouse la forme du légume pour un épluchage régulier. L'affûtage rasoir de la lame garantit un épluchage rapide et sûr et réduit les épluchures. Utilisable par les droitiers comme par les gauchers.

Le truc du Chef :
Vous pouvez aussi utiliser la pointe de l'économe pour enlever les yeux des pommes de terre, découper les bouts des légumes... plus besoin de sortir un couteau pour préparer vos légumes !