Guy Demarle

Idéal pour monter vos petits fours ou vos roulés

• Profondeur : 2 cm
• Longueur : 33,5 cm
• Largeur : 23,5 cm

• Diamètre : 22 cm
• Hauteur : 6 cm

En acier inoxydable 18/10, bord demi-ouvert, très solide et facile à nettoyer. Utilisé par tous les professionnels pour mélanger, fouetter et stocker (faire lever la pâte, réserver une préparation). Sa forme arrondie facilite les mélanges et est idéale pour chauffer vos préparations au bain-marie.

Existe en 2 tailles ;
- Contenance 2 l / Diamètre 20 cm (réf. MA 703020 - 20,50 €)
- Contenance 3,7 l / Diamètre 25 cm (réf. MA 703025 - 28 €)

• Contenance : 150 cl
• Profondeur : 7 cm
• Diamètre : 18 cm

Le moule Rond est idéal pour la préparation de brioches ou panetones. Découvrez-en des recettes dans le livre "Le pain" des éditions Guy Demarle.

Pour les entremets de 20 à 24 parts :
Longueur : 33,5 cm / Largeur : 23,6 cm / Hauteur : 4,5 cm
Réf. CE 348248

Pour les entremets de 8 à 10 parts :
Longueur : 23,6 cm / Largeur : 16,2 cm  / Hauteur : 4,5 cm
Réf. CE 237169

Son manche anti-dérapant et isolant de la chaleur assure une parfaite prise en main. Fils en acier inoxydable, indémanchables et invrillables. Lavable au lave-vaisselle.
Longueur : 29 cm

Fabriqué en hêtre massif, ce rouleau professionnel de grande largeur est pratique pour étaler facilement les grands fonds de tarte. Ne l'immergez pas, lavez et essuyez aussitôt.

Ce chevalet comprend 25 recettes sucrées et salées à la fois simples et rapides. Elles vous donneront une multitude d'idées de recettes à réaliser avec la toiles Silpat.

Profitez d'une économie de 2,50 €
sur le lot "Silpat 40x35 cm + Chevalet"
Réf. LOT4035 - 25 € au lieu de 27,50 €

En acier inoxydable 18/10, bord demi-ouvert, très solide et facile à nettoyer. Utilisé par tous les professionnels pour mélanger, fouetter et stocker (faire lever la pâte, réserver une préparation). Sa forme arrondie facilite les mélanges et est idéale pour chauffer vos préparations au bain-marie.

Existe en 2 tailles ;
- Contenance 2 l / Diamètre 20 cm (réf. MA 703020 - 20,50 €)
- Contenance 3,7 l / Diamètre 25 cm (réf. MA 703025 - 28 €)

La poche à douilles permet de dresser avec précision et de façon régulière des préparations compactes.
En nylon soudé sans couture, elle est très souple pour une bonne prise en main.
L'embout doit être coupé selon le marquage pour ajuster les douilles à décor.
Imperméable et lavable. (Déconseillé au lave-vaisselle).